Niedoczynność tarczycy a dieta

Nadwyżka kilogramów, której za nic w świecie nie możesz się pozbyć. Waga, która jak zaczarowana, zatrzymała się w miejscu lub skacze do góry. A Ty wciąż próbujesz. Masz za sobą już chyba wszystkie drakońskie diety- kopenhaską, Dukana, 1000 kalorii. W tym miesiącu przechodzisz na dietę paleo. W tamtym wykluczyłaś gluten i laktozę. Testujesz na sobie wszelkie możliwe wskazówki, o których czytasz na forach, książkach, stronach internetowych. Jednak wciąż nie widzisz efektów – dlaczego tak jest?

Wyobraźmy sobie, że istnieje jedna uniwersalna dieta dla osób zmagających się z niedoczynnością tarczycy i Hashimoto. Powiedzmy, że wystarczy zastosować ogólne zalecenia o których słyszymy na pierwszej wizycie u endokrynologa – unikać warzyw krzyżowych, wyeliminować gluten i laktozę –i już po krzyku. Przechodzimy w stan remisji. Gubimy kilogramy. Wstajemy pełni energii z uśmiechem na twarzy. To jednak tylko pobożne życzenia. Uniwersalna dieta nie istnieje, a wymienianie się zaleceniami na forach nie jest najlepszym pomysłem.

„Daria, proszę poradź mi co mam jeść, bo zwariuję!”

Wciąż dostaję od Was takie wiadomości. Sama chciałabym wiedzieć! Dlatego wybrałam się do dietetyka. I po pierwszej wizycie wiedziałam już, że z dietetykiem jest trochę jak z psychologiem. Jeśli nie ma chemii, to nic z tego nie wyjdzie.

Pani dieta wygląda naprawdę bardzo dobrze. Wprowadziłabym ewentualnie minimalne zmiany. Proszę spisywać każdy posiłek i jego porę i przyjść za tydzień.

Nie przyszłam. A może z dietetykiem jest też tak jak z endokrynologiem – musimy spróbować wizyt u kilku, aż trafimy na tego, który bierze pod uwagę całą trójkę tarczycową i ma holistyczne podejście?

Dieta szyta…wynikami

Na Dietomat.pl trafiłam poprzez proste hasło „dieta tarczyca Hashimoto”. Zanim napiszę Wam co było dalej, musicie poznać moje nastawienie – nie szukałam diety cud, która pozwoli mi schudnąć 5 kg w 2 tygodnie. Poszukiwałam raczej nauki świadomego żywienia, które poprawiłoby moje samopoczucie. Dietoterapii.

Wiedziałam, że potrzebuję indywidualnego podejścia, dlatego dzięki uprzejmości zespołu Dietomat.pl przetestowałam opcję „Osobisty dietetyk”. Na początku musiałam podać wiek, wagę, wymiary i opisać swoją aktywność fizyczną. Spodobało mi się to, że analiza spodziewanych efektów wykazała 8 tygodni. Ok, czyli żadnych diet cud i szybkiego, drastycznego chudnięcia. Obawiałam się jednak, że konsultacje z dietetykiem online będą opierać się wyłącznie na wypełnionym formularzu. Myliłam się J Zanim otrzymałam jadłospis, Marta – moja nowa pani dietetyk, poprosiła mnie o wyniki – TSH, fT3, fT4, antyTG i antyTPO, lipidogram, próby wątrobowe, morfologia z rozmazem, poziom wit. D3 i homocysteina. Poza pytaniem o wyniki, zostałam także poproszona o opisanie mojego dawnego samopoczucia i objawów, z którymi obecnie się borykam.

Cieszę się, że zrobiłam badania. Nie wiedziałam, że dzięki mojej dotychczasowej, pozornie dobrze ułożonej diecie nabawiłam się sporych niedoborów. Zobaczcie zresztą sami (Uwaga! Na poniższym dokumencie nie widać moich danych osobowych – zanim udostępnicie swoje wyniki gdziekolwiek w Internecie, przestrzegam Was, zakryjcie imię, nazwisko i numer pesel!)

Opisałam też moje obecne objawy – wzmożona senność, sucha, liszajowata skóra w okolicy policzków, natłok myśli i poczucie niepokoju, „przelewanie się” w brzuchu, wypadanie włosów i ogólne poczucie zatrzymania się wody w organizmie.

Marta zinterpretowała moje wyniki i wytłumaczyła skąd bierze się każdy z objawów i co dokładnie powinnam przyjmować, żeby uporać się z nieprzyjemnymi symptomami.

„Z aktualnych wyników widać, że jest masz ogromny problem z konwersją T4 w T3 i tym samym fT4 w fT3. Tarczyca produkuje bardzo dużo T4, ale nie ma  możliwości przemiany w T3 (aktywny hormonu, który odpowiada docelowo za metabolizowanie) z racji tego, że brakuje jej do tego substratów- niedobór selenu i żelaza ma tutaj ogromne znaczenie ( stąd też wypadanie włosów i suchość skóry).” 

Na moim mejlu pojawiła się zdrowotna paczka:

• Plik z zaleceniami indywidualnymi (interpretacja wyników, interpretacja symptomów, zalecana suplementacja, wskazówki dotyczące higieny dnia i aktywności fizycznej)
• Plik ze spersonalizowaną dietą (składniki + konkretne przepisy
• Plik z listą zakupów
• Plik z ogólnymi zaleceniami żywieniowymi

Od razu wydrukowałam listę i pobiegłam na zakupy, zahaczyłam też o aptekę, żeby uzupełnić suplementy. Wróciłam do domu i przejrzałam plik z dietą. Gotowe przepisy bardzo ułatwiają sprawę! Niektórych mógłby przerazić fakt, że wszystkie posiłki muszą być przygotowane w domu i jeśli pracujecie/uczycie się to nie unikniecie noszenia ze sobą pudełek z jedzeniem. Ja jednak nie żałuję, że podjęłam wyzwanieJ Potrawy, które znalazły się w moim jadłospisie są łatwe w przygotowaniu i bardzo dokładnie opisane. Poniżej zamieszczam przykładowy fragment diety:

Początkowo było mi ciężko – zrezygnowałam z kawy i gdy poczułam chęć na słodkie, musiałam ją skutecznie zwalczyć. Zaczęły pojawiać się też wątpliwości – jak to warzywa krzyżowe? Czy ta dieta to już na zawsze, do końca życia? Owoce na noc, naprawdę?!

Marta jest ze mną w stałym kontakcie i błyskawicznie odpowiada, na każde nurtujące mnie pytanie.

„W przypadku osób z niedoczynnością tarczycy/Hashimoto, problemem są również wypalone nadnercza, które produkują kortyzol. To on nas budzi I kładzie spać- tak najprościej. Przy problemach z tarczycą kortyzol działa nieco inaczej i chodzi o to, żeby go wprowadzić na właściwe tory. Jest to dość skomplikowany biochemicznie proces, jednak chodzi o to, żeby nie dostarczać od rana węglowodanów, a robić to właśnie wieczorem (kwestia też produkcji tryptofanu), a z kolei śniadania bardziej białkowo-tłuszczowe.” 

Choć nie było to moim priorytetem, waga zaczęła spadać – zdrowo, bo 1 kg/ tydzień. Postanowiłam posłuchać się rady Marty i odpuściłam trochę z siłownią na rzecz jogi i ćwiczeń wyciszających. Czuję się o niebo lepiej – nie padam już z przemęczenia, ustał natłok myśli i wewnętrzny niepokój, stan skóry poprawił się.

Drodzy Niedoczynni i Hashi, dostaję od Was wiele próśb o interpretację wyników i artykuły dotyczące żywienia w niedoczynności tarczycy, jednak nie publikuję ich. Głęboko wierzę (a teraz tylko utwierdziłam się w tym przekonaniu), że dieta przy niedoczynności tarczycy i/lub Hashimoto jest sprawą indywidualną i powinna być konsultowana ze specjalistą (najlepiej dociekliwym specjalistą:)). Każdy z nas ma inne niedobory, inne przypadłości i stosowanie diet stworzonych dla innych osób może być szkodliwe dla zdrowia.