TAK – pozytywna lista produktów wskazanych dla Niedoczynnych

buraki – pomagają regulować przepływ krwi, utleniają komórki, bogate w potas, żelazo i kwas foliowy – ma to znaczący wpływa na produkcję serotoniny (hormonu szczęścia) – polecam szczególnie, gdy dopadają nas „gorsze” dni

A także:

2. Źródła pełnowartościowego białka 

Krążą różne teorie na temat obecności i źródeł białka w diecie niedoczynnych i Hashi. Nie można jednak zaprzeczyć faktom – dostarczenie odpowiedniej ilości białka (ok. 80 g- 100 g dziennie) jest niezbędne, aby przyspieszyć spalanie tkanki tłuszczowej. Poznaj zalecane źródła pełnowartościowego białka, po które możemy sięgać:

Chude mięso:

•  kurczak
• indyk
• cielęcina
• -baranina

Spożywaj mięso 2-3 razy w tygodniu, w ten sposób dostarczysz sobie latwo przyswajalnego żelaza. Staraj się unikać smażenia (dbajmy o poziom cholesterolu)  i wszelkich konserw oraz paczkowanych wyrobów mięsnych – zamiast tego piecz, grilluj, gotuj na parze.

Kurczak i indyk zawierają tyrozynę, która ma kluczowe znaczenie dla zdrowia tarczycy – to właśnie ten aminokwas wiąże się z jodem i pomaga nam uniknąć przykrych objawów niedoczynności. Co się dzieje, jeśli brakuje Ci tyrozyny? Skazujesz się na niedobory dopaminy i norepinefryny, a w konsekwencji na depresję.

Ryby – tak, niedoczynna dieta powinna charakteryzować się wysoką zawartością kwasów tłuszczowych omega 3. Uwaga! Jeśli masz Hashimoto, sięgaj po ryby morskie i owoce morza nie częściej niż raz w tygodniu. Możesz jednak śmiało zajadać się rybami słodkowodnymi np. szczupakiem, okoniem, czy pstrągiem.

Jaja – poza tym, że są bogatym źródłem białka, zawierają w sobie cały wachlarz witamin napędzających metabolizm – witaminy z grupy B, a także A,D,E i K. Co ważne, dostarczają nam też selenu – odpowiedzialnego za zdrowie naszych włosów i paznokci.

3. Owoce – polecany dodatek do śniadań, przedpołudniowych przekąsek i shake’ów

Owoce najlepiej spożywać przed godziną 13 – owoce zawierają enzymy, które pomogą Ci absorbować składniki odżywcze, dodadzą energii na cały dzień i pomogą pozbyć się toksyn.

W tej kategorii szczególnym faworytem jest świeży ananas (nie ten z puszki!)

Ananas to niekwestionowany ulubieniec tarczycy — jest bogaty w jod, ale wciąż dozwolony (oczywiście jeśli spożywany w rozsądnych ilościach) także u osób zmagających się z Hashimoto. Ananas jest uzbrojony w witaminy, 16 minerałów i niezwykle bogaty w bromelinę – enzym przeciwzapalny, który jest często stosowany w leczeniu chorób autoimunnizacyjnych; zabija pasożyty, działa jak lek przeciwzakrzepowy (obniża ciśnienie krwi), oczyszcza krew z toksyn.

Jaki ma to wpływ na niedoczynnych? Uśmiechnięta buzia, znika poczucie zimna, ale także:

– przyspieszony metabolizm (bromelina pomaga także usunąć nadmiar wody z organizmu)

– poczucie sytości

– zwiększona przyswajalność białek (idealne rozwiązanie dla tych, którzy na siłowni pracują nd rozbudowaniem masy mięśniowej)

Na niedoczynnej liście owocowych faworytów znajdziemy także:

• jabłka
• morele
• banany
• jagody
• jeżyny
• wiśnie
• daktyle 
• grejpfruty
• kiwi
• papaje
• śliwki suszone
• maliny
• suszoną żurawinę (ze względu na wysoką zawartość jodu odradzam przy Hashimoto)

4. Ziarna

Czy w Twojej diecie pełno jest produktów pszennych, jęczmiennych i owsianych? Pamiętaj o tym, aby wybierać produkty pełnoziarniste tj. ciemne pieczywo, grube kasze, pełnoziarnisty makaron, ryż brązowy – tak jak wspominałam we wcześniejszych postach – to właśnie te produkty obniżają ryzyko zachowania na cukrzycę, a przy okazji dostarczają nam błonnika, witamin z grupy B i magnezu.

Ziarna szczególnie polecane przy Hashimoto (czyli te bezglutenowe):

Quinoa

 

Inaczej zwana komosą ryżową to „pseudozboże”, które nie zawiera szkodliwego glutenu, natomiast cieszy się wysoką zawartością pełnowartościowego białka. Jak ją przygotować? Aby pozbyć się goryczki należy przepłukać quinoę pod zimną wodą w sitku o bardzo drobnych oczkach. Następnie gotujemy przez 15 minut na małym ogniu. Quinoę możemy stosować jako zamiennik ryżu i kasz w daniach obiadowych, ale także jako dodatek do sałatek czy jogurtów.

Amarantus – bezglutenowy,  bogaty w białko i przede wszystkim w łatwo przyswajalne żelazo – orzechowy w smaku, może być dodawany do „fit” deserów, zup i sałatek.

5. Oleje

Na samym szczycie niedoczynnej piramidy żywieniowej możemy znaleźć tłuszcze i oleje roślinne. Zamiast tradycyjnej śmietany, sięgajmy po oliwę z oliwek, gdy chcemy doprawić sałatki. W niedoczynnej kuchni unikamy smażenia, ale jeśli już nam się zdarza, sięgajmy po olej kokosowy – jak udowdaniają badania naukowe regularne spożywanie oleju kokosowego pomaga spalić tłuszcz w okolicach brzucha. Masz problemy ze skupieniem? Olej kokosowy poprawia też zdolności poznawcze:)

6. Przyprawy i zioła 

Wyrzuć mieszankę przypraw, które zawierają glutaminian sodu (szczególnie jeśli widzisz u siebie „efekt zatrzymanej wody”) i pozbywaj się tluszczyku poprzez wprowadzanie nowych smaków do Twojej kuchni! Przyprawy rozgrzeją Twój organizm i przy okazji przyspieszą metabolizm. Zamiast soli, sięgaj częściej po:

– pieprz czarny

– paprykę chili

– czosnek

– cynamon

– kurkumę

–  miętę

– kolendrę

– pietruszkę

– rozmaryn

I mój ulubiony imbir 🙂

Prawdopodobnie kojarzysz imbir jako przyprawę do grzańca lub nieodłączny dodatek do sushi. Ma on jednak dużo więcej zastosowań (sprawdź imbirowe przepisy tutaj), a co najważniejsze — jest przyjacielem niedoczynnych. Dlaczego?

1. Jako bogate źródło cynku, magnezu i potasu, a także dzięki właściwościom przeciwzapalnym, imbir wspomaga funkcjonowanie tarczycy.  

2. Dodaj imbir do posiłków, kiedy zaczynasz już odczuwać PMS. Złagodzisz bóle miesiączkowe;)

3. Jeżeli nie rozstajesz się z kawą, ale masz problemy ze skupieniem po jej spożyciu – dosyp szczyptę sproszkowanego imbiru by zniwelować jej „rozpraszające” właściwości.

4. Dzięki właściwościom moczopędnym pomaga pozbyć się obrzęków.

5. Obniża zły cholesterol, którego poziom często towarzyszy niedoczynności.

6. Olejek imbirowy dodany do kąpieli przyniesie ulgę bolącym stawom.

7. Idealny dla wiecznie zmarzniętych — poprawia krążenie krwi.

 

Smacznego 🙂

 

Źródła:

http://www.lowthyroiddiet.com/foods-to-eat.htm

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/amarantus-wlasciwosci-i-przepisy_35700.html

http://www.celiakia.pl/produkty-dozwolone/

http://faktydlazdrowia.pl/olej-kokosowy-13-udowodnionych-leczniczych-wlasciwosci/