Podstępne goitrogeny

napisała niedoczynna 21 czerwca 2014 1 komentarz

Gdy odwiedziłaś endokrynologa, prawdopodobnie otrzymałaś czarną listę produktów, których „spożycie należy ograniczyć”. Należą do nich m.in.

tofu, soja
brukselka, kapusta, brokuły, kalafior, brukiew, rzepa, gorczyca, rzodkiewki, chrzan
orzeszki ziemne, orzechy sosny, słodkie ziemniaki, szpinak, gruszki, proso, truskawki, pędy bambusa

Czy wiesz dlaczego? Te produkty zawierają podstępne goitrogeny — substancje anty-odżywcze, które hamują wchłanianie jodu przez Twój organizm, a w efekcie powodują spowolnienie metabolizmu i tycie. Powinnyśmy unikać goitrogenów podobnie tak jak glutenu.

Jednak wszystkiemu da się zaradzić:) O ile produkty z pierwszej grupy wypada wyeliminować dla naszego dobra, o tyle w drugiej grupie znajdziemy już produkty, które tracą wartości anty-odżywcze jeśli je ugotujemy (pamiętaj tylko, żeby nie łączyć ich z produktami o wysokiej zawartości jodu np. rybami morskimi, gdyż goitrogeny neutralizują ich wartość odżywczą). Trzecia grupa to produkty ze śladową ilością goitrogenów, dlatego nie martw się, możesz po nie sięgać z umiarem:)

Kim jest niedoczynna

Niedoczynna, która wierzy, że z każdego życiowego dramatu można wyjść z happy endem! Stworzyłam AZN, ponieważ przeraziło mnie to, co wyczytałam na forach internetowych, gdy tylko dowiedziałam się o chorobie. Misją tego bloga jest zachęcić Cię do obserwowania siebie i leczenia objawów niedoczynności tarczycy w każdym aspekcie -tylko w ten sposób przekonasz się, że życie z niedoczynnością tarczycy może być aktywne, długie i szczęśliwe.